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乌坡食药监所召开学校(幼儿园)食堂从业人员食品安全培训会

时间:2019-12-03

为提高学校幼儿园食堂从业人员食品安全意识,纠正不良的操作习惯,防止发生食品安全事件,8月29日,乌坡食药监所组织召开了全镇辖区学校(幼儿园)食堂从业人员食品安全知识培训会,各学校(幼儿园)食堂食品安全管理员和从业人员共17人参加了培训会。

为提高培训效果,会议首先对与会人员进行简单的食品安全知识口头测试,初步了解从业人员对食品安全知识和操作规范的掌握情况,做到有针对性培训。还简要介绍了全省上半年学校幼儿园食堂发生的食品安全事件,进行警示教育。同时,指出了的各学校(幼儿园)食堂存在的主要食品安全隐患,以及整改情况。

会上,乌坡食药监所所长结合日常巡查发现的食品安全问题和从业人员的不良操作习惯以及食品安全事故的具体实例,向与会人员详细解读了学校幼儿园食堂食品安全必做清单和禁做清单内容。

会议对各学校、幼儿园食品安全管理员和从业人员提出了以下要求,一要增强责任心和充满爱心,认真做好每一顿饭,把别人的孩子当做自己的孩子对待。二要加强食品安全知识和规范操作培训工作,各食品安全管理员要担负起培训和管理责任。三要把好进货查验关,严格落实进货查验制度和索证索票制度。四要严格规范操作,生熟彻底分开,防止交叉污染。

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